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Sichuan jingwei food detection technology co.,LTD

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多功能食品安全快速检测仪
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多功能食品安全快速检测仪 
产品型号: DSAY-2A
检测样本: 各种食堂、餐饮大发黄金版客户端、商场超市、政府监管
产品特点: 专利产品,稳定性高,方便携带,使用简便
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1  快速检测项目表

检测环节

检测对象

检测项目

原料采购

水果和蔬菜

农药残留

腌腊制品、卤制品、泡菜

亚硝酸盐

馒头、包子

AL(铝)限量

食用油

酸价、过氧化值、黄曲霉素B1

鲜肉、水产

瘦肉精、孔雀石绿

面粉、粉丝

吊白块

大米

新鲜度、黄曲霉素B1

各种检测项目的意义如表2所示。

2  检测项目的意义

项目名称

产生危害原因

危害程度

农药残留

大部分蔬菜、水果为市场采购。表面存在出现大量农药残留的风险,如不控制容易出现集体性食品中毒事件。

★★★

瘦肉精

瘦肉精(常见有三项)及抗生素对人体造成慢性毒害

★★★

亚硝酸盐

亚硝酸盐是卤制、腌制及烹饪食品过程的产物,易引发急性中毒,并具有致癌性。

★★

病害肉检测

病害肉本身所含有病毒或者肉品腐败产生的有毒物质,食用后对人体的危害极大

★★★

面食中的铝

来源于使用了不合格添加剂,会导致慢性中毒。

★★

大米新鲜度

陈年大米、或大米霉变后会产生毒害物质,长期食用会对人身体健康产生影响

★★★

食用油的过氧化值、酸价

表征油的变质程度。

★★

黄曲霉素B1

危害程度较高,常出现在粮食、油脂、豆类、面粉中,是强致癌物质

★★

吊白块

危害程度很高,吊白块经过加工后转换成甲醛,具致癌性




全产业链的食品安全快速检测解决方案和产品


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